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drcafu
drcafu, Licenciatura
Categoría: Medicina
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Experiencia:  Médico y Cirujano, Graduado de la Universidad de San Carlos de Guatemala.
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Por favor necesito me ayuden a buscar alimentos bajos en yodo

Pregunta del cliente

Por favor necesito me ayuden a buscar alimentos bajos en yodo para un tratamiento con yodo reactivo pero tengo que hacer una dieta baja de yodo y no se que alimentos puedo consumir
Enviada: hace 6 año.
Categoría: Medicina
Experto:  Pablo Rodríguez escribió hace 6 año.
Hola , gracias por contactar con nosotros, trataré de ayudarle con su problema médico:

A continuación le expongo primero los alimentos que debe evitar:

  • sal yodada, sal marina, y alimentos salados (como es difícil saber qué restaurantes utilizan sal yodada, es recomendable que evite salir a comer durante este período)
  • todos los productos lácteos (leche, crema agria, queso, nata, yogur, mantequilla, cremas heladas)
  • margarina
  • yema de huevo
  • productos del mar (pescado, mariscos, algas marinas)
  • alimentos que contienen alga carragheen, agar-agar, algin, o alginato (todos ellos provenientes de algas marinas)
  • muchas carnes preparadas o curadas (jamón, panceta, salchichas, carne en conserva, etc)
  • pollo o pavo fresco con caldo o aditivos inyectados
  • fruta seca
  • vegetales enlatados
  • bollería industrial
  • chocolate
  • melaza
  • productos de soja (Salsa de soja, leche de soja, tofú)
  • cualquier vitamina o suplemento nutritivo que contenga yodo.
  • eritrosina E 127 (esto aparece en muchos alimentos o píldoras de color rojo o marrón, incluidas las bebidas de cola)
Aquí le expongo alimentos que puede seguir consumiendo con normalidad:

  • clara de huevo
  • carne fresca sin curar, de la carnicería.
  • matzoh
  • pan casero hecho con sal sin yodo y aceite (¡no de soja!) en lugar de mantequilla o leche
  • la mayoría de las frutas frescas y los vegetales (pero no demasiada espinaca o brócoli), bien lavados
  • vegetales congelados que no tengan ingredientes agregados que sean ricos en yodo (como sal común)
  • melocotón, pera y piña en lata
  • mantequilla de cacahuete sin sal
  • refrescos transparentes
  • café o té, siempre y cuando se lo prepare con agua destilada. ¡Pero recuerde usar únicamente crema no láctea!
  • sorbete (pero recuerde comprobar si entre los ingredientes hay Eritrosina E 127)
Fundamental que la sal sea sin yodo siempre.

Si aún le quedan dudas pregunte al servicio médico que le va a administrar el tratamiento con yodo radioactivo, ellos deben proporcionarle más información.

Espero que mi respuesta le resulte útil, si ha sido así le agradecería que la aceptase y siguiese preguntando sus dudas.

Un saludo.
Experto:  Dr. Maldonado escribió hace 6 año.
Hola, en el siguiente enlace tiene una lista muy completa y detallada de alimentos a evitar y perimitidos: http://www.iniden.org/iniden/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=112

Saludos
Experto:  drcafu escribió hace 6 año.
Que tal esta muy buen dia, yo le recomiendo no consumir estos alimentos:
  1. sal yodada, sal marina, y alimentos salados (como es difícil saber qué restaurantes utilizan sal yodada, es recomendable que evite salir a comer durante este período)
  2. todos los productos lácteos (leche, crema agria, queso, nata, yogur, mantequilla, cremas heladas)
  3. margarina
  4. yema de huevo
  5. productos del mar (pescado, mariscos, algas marinas)
  6. alimentos que contienen alga carragheen, agar-agar, algin, o alginato (todos ellos provenientes de algas marinas)
  7. muchas carnes preparadas o curadas (jamón, panceta, salchichas, carne en conserva, etc)
  8. pollo o pavo fresco con caldo o aditivos inyectados
  9. fruta seca
  10. vegetales enlatados
  11. bollería industrial
  12. chocolate
  13. melaza
  14. productos de soja (Salsa de soja, leche de soja, tofú)
  15. cualquier vitamina o suplemento nutritivo que contenga yodo.
  16. eritrosina E 127 (esto aparece en muchos alimentos o píldoras de color rojo o marrón, incluidas las bebidas de cola)
puede consumir estos alimentos:
  1. clara de huevo
  2. carne fresca sin curar, de la carnicería.
  3. matzoh
  4. pan casero hecho con sal sin yodo y aceite (¡no de soja!) en lugar de mantequilla o leche
  5. la mayoría de las frutas frescas y los vegetales (pero no demasiada espinaca o brócoli), bien lavados
  6. vegetales congelados que no tengan ingredientes agregados que sean ricos en yodo (como sal común)
  7. melocotón, pera y piña en lata
  8. mantequilla de cacahuete sin sal
  9. refrescos transparentes
  10. café o té, siempre y cuando se lo prepare con agua destilada. ¡Pero recuerde usar únicamente crema no láctea!
  11. sorbete (pero recuerde comprobar si entre los ingredientes hay Eritrosina E 127)
Espero que le sirva de ayuda, cualquier duda o comentario estoy para servirle le deseo el mejor de los dias y que siga mejor.