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Sergio Castillo
Sergio Castillo, Médico
Categoría: Medicina
Clientes satisfechos: 3899
Experiencia:  Medicina de Urgencias, Ambulatoria y Hospitalaria
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No logro bajar de peso a pesar que hago dieta, o consumo grasa

Pregunta del cliente:

No logro bajar de peso a pesar que hago dieta, o consumo grasa animal y evito los carbohidratos
Enviada: hace 5 año.
Categoría: Medicina
Experto:  Sergio Castillo escribió hace 5 año.

Saludos,

 

 

Bajar de peso es algo complejo, pero no es una mision imposible. Existen muchos mitos o creencias a este respecto, pero en la practica es mas sencillo de lo que parece.

 

Primero es necesario calcular la cantidad de calorias que ud requiere, por ejemplo si ud tiene un requerimiento de 2000 calorias diarias, la maxima restriccion calorica que ud podria tener para lograr una baja de peso sostenible y mantenida en el tiempo, es tener una ingesta de 1500calorias, es decir 500 calorias menos de las que necesita. Si su requiermiento basal es 2500, entonces su dieta deberia ser de 2000 calorias. Esta dieta debe ser restringida en el total de calorias, pero puede consumir los alimentos que desee.

 

Ademas de la dieta es muy importante el ejercicio fisico, practicar ejercicio aerobico 40 a 60 minutos 3 a 4 veces a la semana, complementado con 2 veces a la semana de ejercicio de sobrecarga es algo que le ayudara a bajar rapidamente de peso.

 

En general los productos que dicen ayudar a bajar de peso no son de utilidad, por lo que le aconsejo no fiarse de cualquier producto y no gastar su dinero en esto.

 

 

Le adjunto una dieta de 1500 calorias, modelo:

Desayuno

  • 200 ml. de leche desnatada.
  • 30 gr. de pan blanco o integral.
Media mañana
  • 50 gr. de pan blanco o integral.
  • 20 gr. del grupo PROTEÍNAS: atún sin aceite, queso o fiambre magro.

Comida

  • Un alimento a escoger del grupo VERDURAS.
  • Un alimento a escoger del grupo FARINÁCEOS.
  • Un alimento a escoger del grupo PROTEÍNAS.
  • Un alimento a escoger del grupo FRUTAS.
  • 20 gr. de pan blanco o integral.
Merienda
  • 200 ml. de leche desnatada.
  • Un alimento a escoger del grupo FRUTAS.

Cena

  • Un alimento a escoger del grupo VERDURAS.
  • Un alimento a escoger del grupo FARINÁCEOS.
  • Un alimento a escoger del grupo PROTEÍNAS.
  • Un alimento a escoger del grupo FRUTAS.
  • 20 gr. de pan blanco o integral.
Antes de acostarse
  • 200 ml. de leche desnatada o 2 yogures naturales desnatados.
Aceite: 20 gr.= 2 cucharadas soperas para todo el día, que pueden ser de oliva, soja, maíz o girasol.

Alimentos distribuidos por grupos

VERDURAS

Grupo A300 gr. de acelgas, apio, berenjenas, brecol, calabaza, calabacín, champiñones, col, endivias, espárragos, espinacas, lechuga, escarola, pepinos, pimientos, rábanos, tomates, grelos, navizas, coliflor.
Grupo B200 gr. de berros, cebolletas, judías verdes, nabos, cardo, puerros.
Grupo C100 gr. de alcachofas, cebollas, coles de bruselas, remolacha, zanahorias.

FARINÁCEOS

Grupo A120 gr. de guisantes o alubias frescas.
Grupo B100 gr. de patatas o boniatos.
Grupo C40 gr. de garbanzos, alubias secas, lentejas, patatas fritas o pan blanco o integral.
Grupo D30 gr. de arroz, pastas (macarrones, espaguetis, fideos, etc.), harina, pan tostado, puré de patata (comercial), sémola o tapioca.

PROTEÍNAS

Carnes100 gr. de carne magra (sin grasa): pollo sin piel, pechuga de pavo, conejo, liebre, caza, ternera o buey magros.
Pescados130 gr. de pescado azul o blanco.
Huevos2 huevos.
FRUTAS
Grupo A300 gr. de melón, sandía, pomelo.
Grupo B150 gr. de fresa, albaricoque, ciruelas, frambuesas, mandarina, naranja, piña natural.
Grupo C120 gr. de manzana, melocotón, pera.
Grupo D75 gr. de chirimoya, cerezas, plátano, níspero, uvas, higos.

Observaciones


  1. Puede sustituir 100 ml. de leche desnatada por un yogurt natural desnatado o 40 gr. de queso tipo Burgos.
  2. Cada 10 gr. de pan puede sustituirse por una galleta.
  3. Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, perejil, laurel, limón, ajo, cebolla u otras hierbas aromáticas.
  4. Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas blancas, colas light, soda.
  5. Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de líquidos al día, preferentemente agua.
  6. No debe utilizar otros alimentos que no estén incluidos en la dieta.
  7. Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al natural.
  8. Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estén permitidos en la dieta.
  9. Como edulcorante puede utilizar sacarina, aspartamo u otro edulcorante artificial. La sucralosa no pierde su poder edulcorante al elevar la temperatura por encima de 100 ºC.
  10. La preparación de los alimentos se hará preferentemente al horno, al vapor, cocidos o a la plancha.
  11. Pesar los alimentos crudos libres de desperdicios, convertir a medidas caseras.
  12. Es conveniente que realice las cinco comidas diarias y que varíe los alimentos siempre dentro del mismo grupo.
Cliente: escribió hace 5 año.
si soy vegetariana podria enviarme una dieta sin carnes
Experto:  Sergio Castillo escribió hace 5 año.

No es necesario replantear la dieta, sino que reemplazar algunos alimentos:

 

Puede reemplazar el equivalente en carnes por legumbres(lentejas, porotos, garbanzos) o pasta fortificada con proteinas o carne de soja. Los huevos (la clara, lo blanco) tambien es una buena alternativa que tiene abundante proteina.

Sergio Castillo, Médico
Categoría: Medicina
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  • Muchísimas gracias a sus psicólogos. Me ayudaron mucho con sus respuestas. Yunuen Abshagen Richardson, EEUU
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  • Sus respuestas han generado tranquilidad en mí y en mi familia. Muchas gracias. Robert W. Dempster Villa del Mar, Chile
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  • Quedé muy satisfecho con la rapidez y la calidad de los consejos que recibí. Me gustaría añadir que puse en práctica los consejos y que funcionaron la primera vez y siguen haciéndolo. Luis Málaga
 
 
 

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