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buenas tardes mi pregunta es soy alergica ala pectina me puedes

Pregunta resuelta:

buenas tardes mi pregunta es soy alergica ala pectina me puedes decir que alimentos no la contienen?
Enviado: hace 1 año.
Categoría: Medicina
Experto:  dr-ortiz respondidas hace 1 año.
Hola, gracias XXXXX XXXXX ayudarte con tu consulta.

Pectina es un tipo de hidratos de carbono, que se encuentran en algunas frutas y verduras, por lo que te enumero los alimentos que la contienen, y no la que no la contienen porque la lista puede ser infinita. Debes de tener cuidado en el tanto muchos alimentos son preparados sus cremas o salsas con frutas o verduras que contienen pectina, por lo que es ahi donde otros alimentos que no contienen pectina te pueden afectar por la preparación de los mismos.

La mayoría de las frutas contienen pectina, particularmente en sus cascaras. Las frutas manzanas, ciruelas, membrillos, uvas, platanos, uva espina, moras y arandanos entre los frutos altos en pectina. También las frutas citricas, incluyendo naranjas, limones y pomelos tienen altos niveles en pectina.

En cuanto a los vegetales y legumbres, las zanahorias contienen los niveles más altos de pectina de todos los tipos de vegetales. Estas contienen 0,80 gramos por 100 gramos de peso comestible. Algunos otros vegetales que tienen niveles altos de pectina son los guisantes, los pepinos, el apio y los tomates. Todos los vegetales contienen alguna cantidad de pectina. Las legumbres, específicamente los frijoles, son otro tipo de alimentos que contienen altos niveles de pectina. Los frijoles contienen muchas fibras solubles, algunas de las cuales vienen en forma de pectinas.

El maíz en todas sus formas son otro alimento que contiene altos niveles de pectina. Los granos enteros, como el salvado de avena y la cebada, también contienen pectina.

Jaleas, mermeladas y dulces

Muchos mermeladas de frutas y mermeladas son ricos en pectina dietetico. La pectina disponible comercialmente con frecuencia se agrega a mermeladas y gelatinas, especialmente los que se hizo con melocotones, fresas o otras frutas bajo en naturales pectina. La fibra de frutas se utiliza tambien para hacer un tipo de gelatinas, caramelos con sabor de frutas, que tambien se pueden proporcionar la pectina en la dieta. Es por este motivo que adiconal a los alimentos comentados, busques en las etiquetas de estos productos, si se les ha agregado pectina.

Espero la información sea de tu ayuda y por favor no olvides en valorar la respuesta.

Cliente: respondidas hace 1 año.

gracias XXXXX XXXXX lo que necesito es saber que puedo comer

Cliente: respondidas hace 1 año.
Volver a incluir en lista: Calidad de la respuesta.
mi pregunta es cuales son los alimentos que no contengan la pectina?
Experto:  dr-ortiz respondidas hace 1 año.
Hola, puedes comer alimentos que no sean preparados con esto, por ejemplo, puedes comer carnes rojas, pollo, pescado, atún, mariscos.

Lamentablemente la mayoria de los productos comerciales les agregan pectina por sus propiedades, por lo que debes ser bien cuidadosa con los mismos.

Te recomiendo que visites a un nutricionista ya que el eliminar grupos alimenticios como los mencionados se deben sustituir por otro tipo de alimentos y se te debe de realizar un plan nutricional para que no quedes con deficiencias nutricionales.

Por otro lado te recomiendo que visites a un alergologo para que valoren tratamiento para disminuir la reacción alergica a la peptina, ya que hoy en dia, efectivamente la lista de alimentos con pectina es infinita, tanto por los que lo contienen como por los que la agregan en forma artificial.

Espero la información sea de tu ayuda y por favor no olvides en valorar la respuesta.

dr-ortiz, Médico
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