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Dr. Maldonado
Dr. Maldonado, Médico
Categoría: Medicina
Clientes satisfechos: 8425
Experiencia:  Especialista en medicina familiar. Mas de 12 años de experiencia. Tutor de residentes.
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Dr. Maldonado está en línea ahora

Dieta o alimentos que se pueden comer mientras se realiza el

Pregunta del cliente:

Dieta o alimentos que se pueden comer mientras se realiza el proceso para eliminar calculos de la vesicula biliar?
Enviada: hace 4 año.
Categoría: Medicina
Experto:  Dr. Maldonado escribió hace 4 año.
Hola. Mi nombre es Ismael Maldonado y soy Médico de Familia. Ejerzo desde hace mas de 12 años y estaré encantado de responder su pregunta.


Recomendaciones generales:
Coma lentamente y mastique bien.
Evite las grasas en todas sus formas.
Coma en pequeñas cantidades.
Evite los alimentos que producen gases y evite el estreñimiento.

Alimentos recomendados:
Infusiones calientes y suaves de té y manzanilla.
Leche descremada en pequeñas cantidades y aumentando progresivamente.
Sopas o papillas:
Sopa de caldo vegetal bien cocidas, de tapioca, arroz blando, fideos, pastas italianas.
Papillas muy cocidas de harina de avena, de lentejas, de maíz, etc.
Purés:
Puré de patatas, patatas cocidas con agua, al horno,
Puré de legumbres secas muy cocidas pasadas por el tamiz.
Pastas:
Tallarines, macarrones, purés, etc.
Carnes:
Ternera, conejo, carnero, hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeños trozos.
Pollo sin piel, gallina sin piel o pichón sin piel hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeños trozos.
Jamón magro, poco salado o dulce.
Pescados: Pescado blanco, lenguado, merluza, pescadilla, etc., cocidos en agua, sazonados con un poco de aceite o limón, a la parrilla o ligeramente rebozados con una capa de pasta.
Postres: Flan, mermelada, compota, zumo de frutas, frutas cocidas o manzanas crudas.
Pan y galletas: Galletas tostadas de pan blanco en pequeña cantidad, pastas secas, hojaldre o pan de bizcocho.

Tipos de cocción:
con poca grasa incorporada.
sin freír.
no calientes la grasa por encima de los 100 °C.
crudos, hervidos, planchas, vapor, papillotte (envuelto en papel vegetal o de aluminio).

Alimentos grasos (a evitar):
Cacao (chocolate).
La leche y sus derivados debe tomarlos desnatados. Todos los quesos contienen grasas y por tanto están desaconsejados.
Carne y derivados: debe eliminar la grasa visible.
Carnes grasas: cordero, cerdo, todos los embutidos. Sesos.
Carnes no grasas: ternera, pollo sin piel, pavo sin piel, caballo, conejo, carnero.
Pescados:
el pescado blanco apenas tiene grasa y por ello está recomendado en la dieta.
el pescado azul o pescado graso (10-12% grasa) está desaconsejado.
el marisco es bajo en grasa pero está desaconsejado.
Huevos (6% grasa). La grasa está únicamente en la yema y está totalmente desaconsejada.

Grupo de alimentos grasos:
El aceite crudo se tolera mucho mejor que el aceite de fritura que es desaconsejable. El aceite crudo debe repartirlo a lo largo de todo el día.
Las margarinas vegetales y las mantequillas están desaconsejadas.
Los frutos secos grasos (50% grasa) están desaconsejados.
Cuando lleve algunas semanas sin síntomas puede probar otros alimentos o una cocción nueva, siempre con precaución y muy lentamente.

Además debe evitar:
Alcohol: vinos fuertes y licores.
Tabaco.
Salsas, especias y picantes.

Espero haberle sido de ayuda. Saludos
Dr. Maldonado y otros 2 otros especialistas en Medicina están preparados para ayudarle
Cliente: escribió hace 4 año.
Gracias por su ayuda
Cliente: escribió hace 4 año.
Se puede utilizar algun endulzante y algun tipo de sal?
Experto:  Dr. Maldonado escribió hace 4 año.
Puede usar tanto azúcar como sal común de manera moderada.
Saludos
Cliente: escribió hace 4 año.
Gracias,que pase un excel entre dia
Experto:  Dr. Maldonado escribió hace 4 año.
:-)

Saludos y suerte